مرغ رو با آب و نمک و ادویه و زردچوبه و برگ‌ بو و چوب دارچین میزاریم تا پخته شود،بعد از پخت مرغ آن را ریش ریش کرده و کنار می گذاریم.

درون تابه پیاز رو خلالی و تفت دهید،گوجه ها رو دو نیم کرده و روی پیاز بچینید و در تابه رو بزارید تا پوست‌ گوجه راحت جدا بشه،سپس پوستشون رو بگیرید و له کنید،رب گوجه فرنگی و سیر ریز رنده شده رو هم اضافه و هم بزنید.