Una vez que se cocinó lo retiramos y lo sacamos del hueso y cortamos un poco y llevamos a una procesadora,agregamos el queso crema,ajo en polvo,pimentón ahumado, sal y un poco del caldo que quedó de la cocción (yo le puse unas seis cucharadas soperas)y procesamos todo hasta que quede como una pasta

Una vez que está todo procesado lo pueden consumir (yo lo hice todo cuando las patas muslos estaban calientes)y lo consumimos tibio si quieren lo pueden llevar ala heladera para se enfríe bien