Crema de carbassa, moniato i poma

Name: Crema de carbassa, moniato i poma
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 porro; 1 moniato (fet al forn) 🍠; 1 carbassa de violí (feta al forn); 1 poma 🍎; Sal 🧂; Oli d’oliva; Aigua o caldo de verdures; Pebre negre mòlt; Formatge cremós de cabra; Llavoretes de xia

A TAULA @giselaspinola

Barcelona

🎃

Crema de carbassa, moniato i poma

A TAULA @giselaspinola

🎃

Guardada

Ingredientes

1porro
1moniato (fet al forn) 🍠
1carbassa de violí (feta al forn)
1poma 🍎
Sal 🧂
Oli d’oliva
Aigua o caldo de verdures
Pebre negre mòlt
Formatge cremós de cabra
Llavoretes de xia

Guardada

Pasos de la receta

1

En una cassola al foc posem una mica d'oli, afegim el porro i la sal.
2

Afegim la poma, tallada a trossets.
3

Afegim la carbassa i el moniato que ja tenim cuits. Els hem fet al forn prèviament.
4

Ara incorporem l'aigua i deixem coure 5 minuts per a què s'integrin els sabors.
5

Una mica de pebre negre mòlt i apaguem el foc.
6

Ho triturem tot amb la batedora fins a obtenir la consistència desitjada.
7

Servim en uns vasets amb una mica de formatge de cabra cremós, llavoretes de xia i un rajolí d'oli d’oliva.