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ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル
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ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル-レシピのメイン写真

ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

ちょっぴり独特な風味のあるツルムラサキを、塩昆布とごま油で食べやすいナムルに♪
ほどよい塩気とごまの香りで、ついつい箸が進む味わいです。
旬の味を楽しめる一品です♡

ちょっぴり独特な風味のあるツルムラサキを、塩昆布とごま油で食べやすいナムルに♪
ほどよい塩気とごまの香りで、ついつい箸が進む味わいです。
旬の味を楽しめる一品です♡

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ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル

カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth

ちょっぴり独特な風味のあるツルムラサキを、塩昆布とごま油で食べやすいナムルに♪
ほどよい塩気とごまの香りで、ついつい箸が進む味わいです。
旬の味を楽しめる一品です♡

ちょっぴり独特な風味のあるツルムラサキを、塩昆布とごま油で食べやすいナムルに♪
ほどよい塩気とごまの香りで、ついつい箸が進む味わいです。
旬の味を楽しめる一品です♡

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材料

2人分
  • ツルムラサキ 太め2本（130g）
  • 塩昆布 ふたつまみ（5g）
  • ごま油 小さじ1
  • 炒りごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ツルムラサキは4cm幅くらいの食べやい長さに切り、水を張ったボウルでよく洗う。茎と葉にざっくり分ける。

    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方1写真
    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、茎を先に入れて茹でる。30秒位したら葉も加え、さらに30秒〜1分茹でたら冷水にとる。

    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方2写真
    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方2写真
    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方2写真
  3. 3

    水気をぎゅっとしぼってボウルに入れ、塩昆布、ごま油、炒りごまを加えて全体を和える。味をみて完成！

    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方3写真
    • ツルムラサキのやみつき塩昆布ナムル作り方3写真

コツ・ポイント

塩昆布は商品によって塩気が違うので、まずは5gほどから♪ 味をみて、お好みで少しずつ足してください。

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カニザベス🦀
カニザベス🦀 @kanizabeth
2026/10/11 05:31に公開
管理栄養士/フードコーディネーター2級家庭料理に、思わず試したくなるアイデアを。少ない材料でも美味しく作れて、偏食の人にも寄り添える季節ごはんを発信しています🩷素朴な料理・シンプルな味付けが好き♡結婚10年目/旅行好き/共働き夫婦❤️
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このレシピのキーワード

ナムル 塩こんぶ

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