นำเส้นหมี่ไวๆมาแช่น้ำ แค่พอนุ่ม แล้วตักขึ้น พัก ไว้ก่อน จากนั้นต้มน้ำ พอน้ำเดือดแล้วจึงใส่เส้นหมี่ไวๆลงไป ให้นิ่ม แล้วช้อนพักใส่จานเอาไว้ก่อน

ตั้งหม้อใส่น้ำ เพื่อทำน้ำซุป โดยใส่ ซอสหอยนางรม คนอร์ก้อน และพริกไทย ลงไป ใส่ น้ำปลา ชิมรสตามชอบ จากนั้นนำ ลูกชิ้นเนื้อ ใส่ลงไปในหม้อ พักไว้ก่อน

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียม มาเจียวให้หอม วิธีรวมเครื่อง เมื่อเราลวกเส้นแล้วใส่ชามนำกระเทียมเจียวมาคลุกเส้น จากนั้น ใส่ลูกชิ้น และ โรยด้วย ต้นหอม ซอย ตักน้ำ ใส่ตามชอบ ง่ายๆแค่นี้