揚げ焼きでカリッ！鶏むね肉のスイチリマヨディップ
meru103 @cook_40064539
鶏むね肉をスティック状にして揚げ焼きにすることで、火が通りやすく外はカリッ、中は柔らかくなります。
ソースをあらかじめ和えるのではなく、スイートチリソースディップを後からつけるので、最後までカリカリ食感が楽しめます♪
食べやすく子供も好きな味でおかわりが止まりません。
余って使い道に困っているスイートチリソースの消費にもおすすめ。
おつまみやお弁当にもぴったりな簡単節約おかずです。
揚げ焼きでカリッ！鶏むね肉のスイチリマヨディップ
鶏むね肉をスティック状にして揚げ焼きにすることで、火が通りやすく外はカリッ、中は柔らかくなります。
ソースをあらかじめ和えるのではなく、スイートチリソースディップを後からつけるので、最後までカリカリ食感が楽しめます♪
食べやすく子供も好きな味でおかわりが止まりません。
余って使い道に困っているスイートチリソースの消費にもおすすめ。
おつまみやお弁当にもぴったりな簡単節約おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、食べやすいスティック状（棒状）に切る。
- 2
鶏むね肉と【ブライン液】の材料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で15〜30分ほど置く。肉のトレーで漬けるとラク。
-
- 3
鶏肉の水気をしっかりとふき取りポリ袋に入れ、コショウをまぶす。片栗粉を入れて空気を入れて振り全体に片栗粉をまぶす。
-
- 4
- 5
フライパンに底から5mm〜1cmほどのサラダ油を注ぎ、中火で熱する。鶏肉を並べ入れ、両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
-
- 6
皿に盛り、ソースを添える。
コツ・ポイント
ブライン液につけた後の肉はよく水気をふき取ってから粉をつけてください。水気が多いと片栗粉が固まりつけにくいです。ブライン液の下味でお肉がやわらかくなりますが、時間が無ければ省いてもOKです。
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中学生・高校生の子どもがいる母です😊料理が趣味で調理師免許を取りました。簡単・時短・節約・洗い物少なめを大切に、家にある身近な材料で作れるレシピを投稿しています。「初心者でも失敗しにくい」「映えよりおいしさ」をモットーに、工程やコツが伝わる写真と、再現しやすい分量を心がけています。食べ盛りの家族向け4人分レシピが中心です。2人の場合は半量で作ってください。■ 人気レシピ・掲載実績・「鶏ムネとセロリの塩炒め」「クックパッドの春レシピ最新版」掲載つくれぽ580件以上・閲覧数70万回以上・「15分で焼き上げまで！HMで簡単スコーン」クックパッドニュース複数回掲載つくれぽ300件以上・閲覧数80万回以上節約・暮らしのブログ「ためルーティン」でも、食費節約や料理の工夫を紹介しています。検索→ ためルーティンhttps://tameroutine.net
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