Asem asem iga

Name: Asem asem iga
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi, cuci bersih; 10 siung bawang merah, kupas utuhkan; Rawit secukupnya, utuhkan; 1 batang sere, memarkan; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 buah tomat, potong kasar; Segenggam blimbing wuluh, potong serong; 1 buah bawang pre, potong kasar; secukupnya Air asam jawa; secukupnya Gulgar

Mamiliciouse @mamiliciouse

Denpasar-Bali

Asem asem iga

Mamiliciouse @mamiliciouse

Denpasar-Bali

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi, cuci bersih
10 siungbawang merah, kupas utuhkan
Rawit secukupnya, utuhkan
1 batangsere, memarkan
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
2 buahtomat, potong kasar
Segenggamblimbing wuluh, potong serong
1 buahbawang pre, potong kasar
secukupnyaAir asam jawa
secukupnyaGulgar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sampai mendidih, buang air rebusannya. Tambahkan air lalu rebus lagi.
2

Bakar bawang merah dan rawit. Masukan kedalam rebusan iga.
3

Tambahkan daun jeruk, daun salam, sere, air asam dan gulgar. Masak sampai iga lunak.
4

Masukan tomat, blimbing wuluh dan bawang pre, didihkan lalu koreksi rasa. Angkat dan sajikan.