Mendut

Name: Mendut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tepung ketan; 1/2 butir kelapa, sudah diparut; Santan dari 1/2 butir kelapa; 4 sdm gula pasir; 2 lembar daun pandan; Garam; Pasta pandan; Tepung maizena; Air; Cetakan aluminum foil (pengganti daun pisang)

Ari Indarwati @molage3house

Makassar

Niatnya bikin mendut yg dibungkus daun pisang, tp ke pasar, daeng yg biasa bawa daun pisang lagi absen. Putar otak, akhirnya dibikin begini.. 😂😂

Lebih banyak

Mendut

Ari Indarwati @molage3house

Makassar

Niatnya bikin mendut yg dibungkus daun pisang, tp ke pasar, daeng yg biasa bawa daun pisang lagi absen. Putar otak, akhirnya dibikin begini.. 😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgtepung ketan
1/2 butirkelapa, sudah diparut
Santan dari 1/2 butir kelapa
4 sdmgula pasir
2 lembardaun pandan
Garam
Pasta pandan
Tepung maizena
Air
Cetakan aluminum foil (pengganti daun pisang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk isian: masak kelapa parut, tambahkan gula, selembar daun pandan, 1 sdt garam. Masak sampai gula mencair dan air nya berkurang. Berikan larutan maizena (1 sdm tepung + air). Angkat
2

Masak santan, tambahkan 1sdm garam, daun pandan. Ketika mulai berbuih, masukan larutan Maizena, aduk sampai mengental. Angkat sisihkan.
3

Ambil tepung ketan, tambahkan pasta pandan. Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
4

Ambil adonan, pipihkan kemudian isi dengan parutan kelapa, kemudian tutup dengan adonan, bulat2kan. Kemudian taruh ke dalam wadah aluminium foil.
5

Kukus adonan selama kurleb 15menit. Angkat dan diamkan.
6

Ketika dingin, adonan bisa dilepas. Sajikan di piring kecil, agar tidak lengket, alas piring diberi santan kental, kemudian kukusan mendut dan atasnya bisa diguyur santan kental lagi.
7

Silahkan mencoba, cocok untuk menu berbuka puasa.