Silla de Cordero en Croute de hierbas

1

Desgrasar la carne y sacar los nervios.
Sellarla en una sartén con 50 grs. de manteca, 2 dientes de ajo en camisa y la ramita de tomillo y salpimentar.Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos más.
2

Descarozar las aceitunas y procesarlas con el ajo restante.
3

Aparte secar el pan y procesarlo con la manteca restante y el pocillo de hierbas.
Cubrir la carne con la preparación de aceitunas y tapar la capa de aceitunas con una capa de manteca a las hierbas.
4

Volver a cocinar el cordero en horno precalentado, caliente, unos 10 o 15 minutos más aproximadamente.
5

Retirar la carne y rescatar el jugo de cocción, reducir y servir con la carne.

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mariadeprincia @cook_1189345

17 de julio de 2015 14:00

Argentina

Hola, soy una ama de casa , Pastelera profesional y tengo un pequeño emprendimiento, la cocinas es mi la pasión ,busco siempre recetas nuevas y las comparto en mi pagina, tengo mi blog http://www.cocinadeangeles.com.ar/ de recetas y ahora también aquí en Cookpad. Soy Argentina y mi página si le gusta mirar es https://www.facebook.com/cuisinegourmet

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Carne De Cordero Hierba

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