نشوح البصل ع النار بس يذبل ويشقر بنضيف معجون الطماطم وبعدها اللحمه المفرومه والبهارات وبنهدي النار وبنحرك لين تستوي اللحمه

بنقسم الكوسا من النص وبنجيب معلقه صغيره وبنحفرها من جوا بنشيل اللب ثم نسلقها بمي وملح وكمون لمده 8 دقايق

للباشميل الزيت والطحين ونحرك الى ان يمتص الطحين الزيت ثم نضيف الماء والحليب البودرة في وعاء اخر ونذوب الحليب جيدا ثم يضاف الى الطحين ويحرك جيدا حتى ما يصير عندنا تكتلات ونضع حبه ماجي وملح وفلفل اسود ونتركه الىيغلي ونحصل على الكثافه المطلوبة

نصف الكوسا بصحن بايركس ونضع حشوة اللحم المفروم ومن فوقها الباشميل ثم نرش جبن موازريلا ع الوجه وتدخل الفرن من فوق وتحت وتكون اقرب للنار التحت... ونتركها لين تتحمر