Urap Ketan Hitam (ketan hitam tabur kelapa parut)
Lidah ini terlanjur lidah Indonesia...
Makanan tradisional lebih mengundang selera dibanding makanan2 kekinian bagi saya....hehe maklum wong ndeso.
Karena ketan hitam cenderung pera kalo dimasak, jadi saya tambahkan ketan putih supaya ada lengketnya & jadi lebih pulen nikmat.
Urap Ketan Hitam (ketan hitam tabur kelapa parut)
Lidah ini terlanjur lidah Indonesia...
Makanan tradisional lebih mengundang selera dibanding makanan2 kekinian bagi saya....hehe maklum wong ndeso.
Karena ketan hitam cenderung pera kalo dimasak, jadi saya tambahkan ketan putih supaya ada lengketnya & jadi lebih pulen nikmat.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih campuran ketan hitam & putih. Rendam kurleb 2 - 3 jam. Setelah itu cuci kembali, tiriskan.
- 2
Kukus ketan selama 15 menit.
- 3
Sementara itu didihkan santan atau air dalam panci terpisah, masukkan daun pandan, tambahkan garam, aduk2 jangan sampai santan pecah. Masukkan ketan kukus sambil diaduk2 sampai air menyusut, diamkan sebentar.
- 4
Kukus kembali ketan sampai tanak/matang kira2 selama 30 menit.
- 5
Sajikan ketan hitam dengan taburan kelapa parut kukus diatasnya atau dicampur seperti urap.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)