Puding Kentang Gula Merah

Name: Puding Kentang Gula Merah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Puding kentang kukus :; 200 gram kentang kukus, haluskan; 175 gram gula pasir; 1 butir telur utuh + 2 kuning telur; 1,5 sdm margarin, dilelehkan; 150 ml susu kental manis, larutkan dg 150 ml air; 25 gram tepung terigu; 25 gram tepung maizena; 1/2 sdt vanili; Bahan Puding gula Merah :; 200 gr gula merah, sisir halus lalu rebus dg 50 ml air & saring; 25 gram gula pasir; 600 ml santan; 1 butir telur, kocok lepas; 1 bungkus agar2 plain; 1/4 sdt vanili; 2 helai daun pandan, simpulkan

Hera Rha @Hera030590

Riau

Lagi pengen bikin Puding Pake kentang. Cari2 resep akhirnya nemu resep Ini di blog bunda Nina 😄. Langsung bikin deh. Dan asli Ini enak banget Puding nya, lembut bangetttttt 😋. Yukk bund bikin juga Utk sajian berbuka puasa nanti 😄

Lebih banyak

Puding Kentang Gula Merah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Puding kentang kukus :
200 gramkentang kukus, haluskan
175 gramgula pasir
1 butirtelur utuh + 2 kuning telur
1,5 sdmmargarin, dilelehkan
150 mlsusu kental manis, larutkan dg 150 ml air
25 gramtepung terigu
25 gramtepung maizena
1/2 sdtvanili
Bahan Puding gula Merah :
200 grgula merah, sisir halus lalu rebus dg 50 ml air & saring
25 gramgula pasir
600 mlsantan
1 butirtelur, kocok lepas
1 bungkusagar2 plain
1/4 sdtvanili
2 helaidaun pandan, simpulkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang bulat ukuran 20 atau 22 cm. olesi dg minyak atau margarin agak tebal.
2

Membuat Puding kentang kukus : kocok gula pasir, telur, vanili hingga mengembang Dan berwarna pucat. Sambil tetap dikocok Masukkan berturut2 kentang kukus, larutan susu dan margarin leleh. Kocok sampai rata. Masukkan terigu Dan maizena, kocok hingga rata Dan tuang kedalam loyang. Kukus selama 30 - 40 menit dg api sedang. Angkat Dan biarkan dingin.
3

Membuat Puding gula merah : Siapkan wadah lalu campurkan santan, larutan gula merah, agar2 bubuk, vanili, gula pasir, lalu aduk rata. Masukkan kocokan telur lalu aduk rata. Masukkan daun pandan Dan masak sambil diaduk. Ketika mendidih pertama langsung matikan api kemudian aduk2 hingga uap panas hilang.
4

Gurat perlahan permukaan Puding kentang dg garpu, tuang larutan Puding gula merah sedikit Demi sedikit. Setelah uap panas Nya hilang, simpan Puding didalam kulkas.
5

Setelah Puding dingin, potong2 Puding Dan sajikan.