Telur Gabus keju/kue daki
nama setiap daerah berbeda beda begitu juga di tempat saya tinggal... ada yg bilang gabus keju ada yang bilang kue daki karena mirip.. hehehe ada juga yang bilang kue cendol keju... apapun namanya bentuknya yah seperti ini... hehehe
Ini resep sudah berkali kali dimodif hingga saya mendapatkan adonan yang pas dan rasa yang mantap... selain bahan... api ketika menggoreng sangat menentukan...
selamat mencoba bunda...
Telur Gabus keju/kue daki
nama setiap daerah berbeda beda begitu juga di tempat saya tinggal... ada yg bilang gabus keju ada yang bilang kue daki karena mirip.. hehehe ada juga yang bilang kue cendol keju... apapun namanya bentuknya yah seperti ini... hehehe
Ini resep sudah berkali kali dimodif hingga saya mendapatkan adonan yang pas dan rasa yang mantap... selain bahan... api ketika menggoreng sangat menentukan...
selamat mencoba bunda...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, keju parut, dan garam.. aduk biar bercampur rata,
- 2
masukkan telur, margarin aduk hingga adonan menyatu. jika kurang kalis tambahi sedikit air di telapak tangan atau blue band. adonan tidak boleh keras harus lunak karena itu berpengaruh pada mulusnya hasil akhir.
- 3
Sediakan minyak di wajan, ambil adonan secubit plintir di telapak tangan, jangan terlalu banyak karena adonan mengembang
- 4
Hidupkan kompor taruh wajan yang sudah terisi adonan. Jangan diaduk dulu sebelum adonan naik dan mengembang. Jika adonan sudah naik ke permukaan minyak.. ***ingat setelah adonan naik ke permukaan minyak kecilkan api sekecil mungkin aduk terus hingga matang..., (ditandai dengan buih di wajan berkurang)
- 5
Angkat dan sajikan...
Nb: jika adonan banyak dan nunggu giliran buat di goreng sediakan piring yang sudah diisi minyak dingin. Adonan yang antri goreng plintir dan taruh di piring yang berisi minyak dingin. Jika punya wajan banyak bisa langsung di plintir diatas wajan lain.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)