Kue cucur
Karena suka jajanan pasar jd ama kue yg satu ini udh g asing lg dgn rasa dan bentuknya. Resep ini sesuai dgn lidah sy, ga kemanisan atw ga trllu keras. Passss. Sy recook dr resep nya gloria kristy.
Kue cucur
Karena suka jajanan pasar jd ama kue yg satu ini udh g asing lg dgn rasa dan bentuknya. Resep ini sesuai dgn lidah sy, ga kemanisan atw ga trllu keras. Passss. Sy recook dr resep nya gloria kristy.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air, gula merah dan pandan sampai mendidih dan gula larut. Saring sampai 500ml dan diamkan sampai uap panas hilang.
- 2
Campur tepung beras, terigu dan garam. Masukkan sebagian air gula secara bertahap sambil diuleni sampai kalis dan dikeplok keplok sampai 15 menit. Masukkan sisa adonan gula merah dan aduk rata. Diamkan adonan kurleb 45 menit. Lalu goreng satu persatu.
- 3
Saat menggoreng gunakan api kecil. Adonan dimasukkan saat minyak benar2 panas. Sy pakai centong sayur biar ukurannya sama. Tuang adonan dari tengah jd dgn sendirinya adonan melebar. Saat sudah dituangkan ke dalam minyak, nanti lama kelamaan terlihat adonan kue lama2 bersarang dimulai dari pinggiran terluar, lalu ke tengah membentuk cembungan. Kalo sy saat itu sedikit adonan keluar dr tengah makanya saya balik sebentar agar yg ditengahnya matang. Sy balik sebentar lalu angkat.
- 4
Tips : krn lama kelamaan minyak dan wajan menjadi panas, jd sy matikan dlu biar ga cepet gosong pas menggoreng. Lalu sy mulai lg menggoreng.
- 5
Makan selagi hangat
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar