[Takjil Lezat Sehat] Reuceuh Bonteng (Mentimun)

Name: [Takjil Lezat Sehat] Reuceuh Bonteng (Mentimun)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah mentimun ukuran sedang; 1 genggam taoge kedelai (yang besar-besar itu lhoh); 1 sdm munjung sambal terasi; 1 buah jeruk peras (Jawa: jeruk wedhang); 2 sdt gula kelapa kristal; secukupnya kerupuk

R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih @cook_2622938

Jawa Tengah

Dulu waktu masih ngekos di Jogja, ada temen dari Bandung yang pernah bikin, tapi waktu itu belum terlalu concern masak jadi nggak tune in ke resepnya. Giliran sekarang, kok tiba-tiba kebayang. Setelah browsing di Google dilanjutkan dengan browsing di Cookpad dan ketemu resep dari DapurVy. Akhirnya, hasil ber-Google dan cookpad, juga disesuaikan dengan ketersediaan bahan yang ada—kebetulan masih punya sisa sambel trasi juga, jadilah ala saya. Hihihi😁

Lebih banyak

[Takjil Lezat Sehat] Reuceuh Bonteng (Mentimun)

R. Ngt. Ratih Tyas Putri # IG @batikamaratih_ratih @cook_2622938

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahmentimun ukuran sedang
1 genggamtaoge kedelai (yang besar-besar itu lhoh)
1 sdm munjungsambal terasi
1 buahjeruk peras (Jawa: jeruk wedhang)
2 sdtgula kelapa kristal
secukupnyakerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih mentimun, lalu iris-iris sesuai selera, kulit mentimun tidak dikupas ya. Sisihkan.
2

Kalau resep sambal terasi, setiap orang punya versi dan sudah bisa buatnya. Pokoknya punya saya sambal terasi matang, tingkat pedas sedang.
3

Taoge kedelainya saya cuci bersih lalu saya sangan sebentar pada pan teflon, cukup sampai keluar sedikit air.
4

Kalau resepnya Dapur Vy menggunakan gula jawa dan asam jawa. Berhubung saya nggak ada asam jawa, saya gunakan jeruk peras. Gula jawa saya ganti dengan gula kelapa kristal.
5

Siapkan wadah, masukkan mentimun, taoge, gula kelapa kristal, dan sambal terasi. Campur rata.
6

Belah jeruk melintang lalu peraskan airnya di atas wadah, aduk rata.
7

Ada resep yang saya dapat dari Google, menggunakan kencur, dan kemangi. Saya tidak gunakan kencur karena tidak begitu suka sengarnya. Lalu tidak menggunakan kemangi karena stok kemangi yang ada akan saya gunakan untuk membuat sambal😁
8

Terakhir, remukkan kerupuk ke atas wadah untuk pelengkap menyantap reuceuh ini.