صفيحة شامية بنوعين للحشوة👌👌

Name: صفيحة شامية بنوعين للحشوة👌👌
Cuisine: سعودية
Ingredients: "العجينة"; كوب ونصف ماء دافئ; 1 م ك سكر; 1 م ك خميرة فورية; كوب ونصف دقيق; بعد عشر دقائق نضع:1 م ك ملح; 1/2 كوب لبن(لبن زبادي); 3 كوب ونصف دقيق; 1/4 كوب زيت نباتي; "حشوة الصفيحة بالبندورة"; 0.5 كيلو لحمة ناعمة جدا; 1 كوب بصل مبشور او مفروم ناعم على محضرة الطعام= بصلتين حجم وسط; 1 1/2 كوب بندورة مقشرةومفرومة ناعمة عالمحضرة او مبشورة; 2 م ص ملح; 1 م ص فلفل; 1 1/2 م سبع بهارات; 2 م ص كزبرة يابسة; 1/4 كوب دبس رمان او اكثر حسب الرغبة; قليل من الصنوبر; "حشوة الصفيحة باللبن"; 0.5 كيلو لحمة ناعمة جدا; 1 كوب بصل مبشور او مفروم ناعم على محضرة الطعام= بصلتين حجم وسط; 1 1/2 كوب لبن زبادي; 2 م ص ملح; 1 م ص فلفل; 1 1/2 م سبع بهارات; 2 م ص كزبرة يابسة; 1 م ص عصفر..ويمكن الاستغناء عنه اذا لم يوجد; 1/4 كوب دبس رمان او اكثر حسب الرغبة; قليل من الصنوبر

Laila Ma @cook_5179172

صفيحة شامية بنوعين للحشوة👌👌

Laila Ma @cook_5179172

تم الحفظ

المكوّنات

"العجينة"
كوب ونصفماء دافئ
1 م كسكر
1 م كخميرة فورية
كوب ونصفدقيق
بعد عشر دقائق نضع:1 م ك ملح
1/2 كوبلبن(لبن زبادي)
3 كوب ونصفدقيق
1/4 كوبزيت نباتي
"حشوة الصفيحة بالبندورة"
0.5 كيلولحمة ناعمة جدا
1 كوببصل مبشور او مفروم ناعم على محضرة الطعام= بصلتين حجم وسط
1 1/2 كوببندورة مقشرةومفرومة ناعمة عالمحضرة او مبشورة
2 م صملح
1 م صفلفل
1 1/2 مسبع بهارات
2 م صكزبرة يابسة
1/4 كوبدبس رمان او اكثر حسب الرغبة
قليل من الصنوبر
"حشوة الصفيحة باللبن"
0.5 كيلولحمة ناعمة جدا
1 كوببصل مبشور او مفروم ناعم على محضرة الطعام= بصلتين حجم وسط
1 1/2 كوبلبن زبادي
2 م صملح
1 م صفلفل
1 1/2 مسبع بهارات
2 م صكزبرة يابسة
1 م صعصفر..ويمكن الاستغناء عنه اذا لم يوجد
1/4 كوبدبس رمان او اكثر حسب الرغبة
قليل من الصنوبر

تم الحفظ

الخطوات

1

نحضر حشوة الصفيحة بالبندورة بوضع مقادير الحشوة معا ونمزجها جيدا معا.
2

نحضر حشوة الصفيحة باللبن بمزج المقادير معا ونضعها جانبا.
3

نحضر العجينة بوضع المقادير الاولى ونتركها عشر دقائق مع تغطيتها...ثم نضيف بعد عشر دقائق باقي المقادير والزيت نضيفه بعد العجن قليلا.
4

نقطع العجينة دوائر صغيرة ونضعها في صينية مرشوشة دقيق ونغطيها حتى لا تنشف.
5

نبدأ بعدها بمد كل كرة بالشوبك مع وضع طحين على العجينة كي لا تلتصق ونرقها جيدا وعلى شكل بيضوي.
6

نضع قطع العجينة المرقوقة في صينية مدهونة زيت ونحشيها بالحشوة إما حشوة الصفيحة باللبن او بحشوة البندورة.
7

ندخلها الفرن على درجة عالية ونضعها على ارضية الفرن وعندما تحمر من الاسفل نرفعها الرف الاعلى لتنشف قليلا.
8

نخرجها ونقدمها في صحن التقديم والى جانبها شوربة الشعيرية وألف صحة وهنا.
9
10