Cuci bersih dan potong cumi, masak dengan jahe dikeprek, lengkuas dan salam. Masak hingga mengeluarkan air berwarna keunguan, dan cumi menyusut. Buang air nya, sisihkan cumi beserta jahe, lengkuas dan salam nya.

Iris semua bahan seperti bawang, tomat, cabe dan daun bawang. Kemudian tumis irisan bawang2, cabe dengan minyak panas hingga layu, masukkan tomat. Tumis kembali, dan masukkan cumi yg sudah dimasak dg jahe, lengkuas dan salam tadi dan beri air secukupnya. Masak hingga tomat layu. Beri penyedap rasa, kecap. Tes rasa, jika suka kecap bisa ditambahkan sesuai selera. Masak sampai air meresap, beri irisan daun bawang, masak hingga tomat menjadi layu dan menyatu dengan kuah. Cumi siap disajikan