Grendel

Name: Grendel
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Singkong parut yang sudah diperas airnya; 100 gram Kelapa parut; Sepucuk sendok teh Garam; 3 tetes Pewarna makanan merah muda; 50 ml Air; 50 gram Gula pasir; 8 batang Lidi

Aninamiku @aninamiku

Wanareja, Cilacap

#jajanantempodoeloe GRENDEL..waktu saya kecil harganya 100 rupiah, dibelikan ibu jika ke pasar. Bersyukur sekali, hari ini 20 Agustus 2015, setelah bertahun silam terlewati, hari ini bisa membuat dan menikmatinya kembali bersama ibu. Rasanya manis gurih, dominan singkong yang dibalut gula (jawa=dibestak)

Lebih banyak

Grendel

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

200 gramSingkong parut yang sudah diperas airnya
100 gramKelapa parut
Sepucuk sendok tehGaram
3 tetesPewarna makanan merah muda
50 mlAir
50 gramGula pasir
8 batangLidi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campur singkong parut yang sudah diperas airnya (air pathi tidak digunakan), kelapa parut, garam, pewarna makanan kemudian aduk rata, terakhir tambahkan air sedikit-sedikit sampai adonan siap dibentuk. Air secukupnya saja jangan terlalu lembek.
2

Ambil adonan dan bentuk bulat
3

Goreng dalam minyak panas sampai matang, kemudian sisihkan
4

Siapkan wajan, masukkan gula pasir. Kemudian masak dengan api kecil sampai mengental (jawa cilacap=remambut)
5

Segera masukkan bulatan-bulatan grendel di gula yang sudah mengental, aduk-aduk dan matikan api. Biarkan grendel sampai agak dingin/sampai gula berwarna putih.
6

Siapkan lidi, dan tusuk grendel dengan lidi. Grendel siap dinikmati bersama teh hangat. Selamat mencoba