Campur semua bahan kecuali minyak, lalu saring. Kalau ingin kue warna warni, bagi adonan benjadi 2 atau 3 warna. (saya membuat warna putih, hijau, merah dan ungu). Panaskan minyak (harus banyak), lalu rendam cetakan kembang goyangnya dalam minyak panas.

Angkat cetakan dari rendaman minyak panas kemudian masukkan cetakan dalam adonan (jangan sampai penuh, cukup batas tinggi cetakan saja) lalu angkat dan celupkan dalam minyak, diamkan sebentar kemudian goyang-goyang agar adonan terlepas.
Setelah penggorengan penuh dengan kue, matangkan dulu kuenya, kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Kue kembang goyang sudah matan,g masukkan dalam toples.