Tarta de melocotón

Name: Tarta de melocotón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 sobres cuajada; 2 huevos; 60 gr. azúcar; 1 lata melocotón en almíbar 800gr. sin el líquido, bien escurrido; 380 ml.. de leche; Caramelo líquido

MontseMorote @cook_1872144

España

Hace mucha calor y encender el horno ya no apetece, así que esta semana he preparado este rico pastel de melocotón sin horno, es una tarta muy fresquita y con un sabor muy suave de melocotón, es un postre ligero para después de una comida y muy sencilla de preparar.
Es mejor hacerla un día antes, queda mucho más buena.

Tarta de melocotón

MontseMorote @cook_1872144

Guardada

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 sobrescuajada
2huevos
60 gr.azúcar
1 latamelocotón en almíbar 800gr. sin el líquido, bien escurrido
380ml.. de leche
Caramelo líquido

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Prepararemos todos los ingredientes.Cubriremos un molde con caramelo líquido. Reservamo
2

En un bol pondremos el melocotón, menos un trozo que lo dejaremos para adornar, lo trituramos y añadimos el resto de los ingredientes, los huevos, lo dos sobres de cuajada, la leche y el azúcar.
3

Una vez triturado ponemos todo en un cazo, lo pondremos al fuego removiendo hasta que empiece a hervir.Cuando empiece a hervir, sacamos del fuego y lo echaremos en el molde que tenemos con el caramelo.
4

Lo dejaremos enfriar y lo meteremos al frigorífico, de un día para otro, queda mucho más bueno.
5

Como veis es muy sencillo de preparar y muy fresquito, es lo que apetece con este calor.