نفرم البصل والفلفل والطماطة وسن الثوم كل على حدة نضع الزيت في المقلاية ونضيف البصل ونقلب حتى يحمر قليلا نضيف الثوم والفلفل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف اللحم ونقلب جيدا حتى يستوي ثم نضيف الملح والبهار ونقلب بعدها نضيف الطماطه ونقلب قليلا حتى لا تلين كثيرا

نفرشها بالمقلاية وبعدها نضيف عليها البيض وحسب الرغبة ممكن نبقي البيض عيون او نمزج البيض مع الحشوة بالحالتين ممكن انا يفضلوها اولادي عيون ننتضر نغطيها خمس دقايق لحين ما تستوي البيض وصحتيين..