Ayak tepung terigu, baking soda, baking powder, garam, dan bubuk matcha, tambahkan almond yg sudah dicincang kasar

Dalam wadah terpisah, campur mentega cair, gula pasir, telur, kuning telur, dan vanili, mix dengan kecepatan rendah hingga seluruh bahan tercampur rata, jangan terlalu lama.

Masukkan campuran tepung terigu tadi secara bertahap, aduk balik adonan dengan spatula hingga tercampur rata.

Siapkan plastik wrap, bungkus adonan rapat dan simpan di kulkas minimal 1 jam.

Keluarkan dari kulkas, ambil adonan sedikit-sedikit dan bentuk sesuai selera

Panggang dengan suhu 150° selama kurang lebih 12-15 mnt.

Saat dikeluarkan dari oven cookies masih agak lembek, biarkan saja di loyang karena cookies akan mengeras sendiri.

Apabila sudah mengeras pindahkan ke jaring-jaring kawat. Biarkan hingga benar-benar dingin baru dimasukkan toples agar cookies tidak cepat berjamur.