محاشي

Name: محاشي
Cuisine: سعودية
Ingredients: 0.5 كيلو كوسا; 0.5 كيلو باذنجان; كوب ونص ارز مصري; ملح; فلفل; ملعقه كبيره سبع بهارات; 0.5 كيلو لحم مفروم; ملعقه كبيره معجون بندوره; 0.5 ضمه بقدونس مفروم ناعم; ملعقة صغيره نعناع مجفف; ملعقه كبيره زيت زيتون; 0.5 كوب معجون بندوره; 6 كوب ماء حار

ام بكر @cook_7885861

فلسطين نابلس

محاشي

تم الحفظ

المكوّنات

0.5 كيلوكوسا
0.5 كيلوباذنجان
كوب ونصارز مصري
ملح
فلفل
ملعقه كبيرهسبع بهارات
0.5 كيلولحم مفروم
ملعقه كبيرهمعجون بندوره
0.5 ضمهبقدونس مفروم ناعم
ملعقة صغيرهنعناع مجفف
ملعقه كبيرهزيت زيتون
0.5 كوبمعجون بندوره
6 كوبماء حار

تم الحفظ

الخطوات

1

يحفر الكوسا والباذنجان.
2

نغسل الارز وننقعه لمده نص ساعه
3

في وعاء نضع اللحمه والأرز والملح والفلفل والبهارات والبقدونس والنعناع وزيت الزيتون وملعقة كبيره معجون بندوره وتقلب بلطف
4

نقوم بحشو حبات الكوسا والباذنجان بمقدار عقله إصبع
5

تصف وترص حبات الباذنجان ومن ثم حبات الكوسا في قدر الطبخ
6

نذيب معجون البندوره في الماء الحار
7

نضيف الماء او مرق البندوره الى القدر ويغطى القدر
8

نضعه على نار عاليه ومن ثم نخفف الحرارة ونتركه على نار هادئه حتى تستوي الخضار
9

يقدم في طبق