OTAK - OTAK IKAN PALEMBANG

Name: OTAK - OTAK IKAN PALEMBANG
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ikan tenggiri atau gabus giling halus; 75 gr tepung sagu; 200 cc santan kental dingin; 2 buah putih telur; 75 gr gula pasir; secukupnya garam; 1/2 sdt merica; 2 buah bawang merah, giling halus; 2 siung bawang putih, giling halus; 50 gr daun bawang, Rajang halus; secukupnya daun pisang

qnoy qnoy @cook_2569688

OTAK - OTAK IKAN PALEMBANG

qnoy qnoy @cook_2569688

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

7 porsi

1/2 kgdaging ikan tenggiri atau gabus giling halus
75 grtepung sagu
200 ccsantan kental dingin
2 buahputih telur
75 grgula pasir
secukupnyagaram
1/2 sdtmerica
2 buahbawang merah, giling halus
2 siungbawang putih, giling halus
50 grdaun bawang, Rajang halus
secukupnyadaun pisang

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Campurkan ikan, santan, bawang, garam, gula, merica dan telur
2

Tambahkan tepung sagu dan daun bawang
3

Bungkus dalam daun pisang, ikat kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi yg dibagi 2.
4

Panggang, Gunakan arang dan jangan terlalu besar baranya.
Apabila tidak ada daun pisang, gunakan wajan anti lengket (teflon), tutup wajan dan masak dengan api kecil hingga matang.
5

Sajikan dengan cuko.