Moist and yummy Banana Cake
kali ini bikin cake pisang pake resep sponge cake, tapi cetakannya ga pakai loyang tulban untuk sponge cake, pake loyang loaf aja.. alhamdulillah berhasil mengembang dengan cantiknya.. suka banget sama cake ini teksturnya lembut dan ringan.. makan satu potong ga cukup pingin lagi dan lagi hehehe..
resepnya nyontek dari sini : http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2014/10/banana-sponge-cake.html?m=1
di resep aslinya pake gula palm, karena ga punya saya pakai full gula pasir.
saya bikin 1/2 resep aja, jadi semua takaran dibagi 2.
Moist and yummy Banana Cake
kali ini bikin cake pisang pake resep sponge cake, tapi cetakannya ga pakai loyang tulban untuk sponge cake, pake loyang loaf aja.. alhamdulillah berhasil mengembang dengan cantiknya.. suka banget sama cake ini teksturnya lembut dan ringan.. makan satu potong ga cukup pingin lagi dan lagi hehehe..
resepnya nyontek dari sini : http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id/2014/10/banana-sponge-cake.html?m=1
di resep aslinya pake gula palm, karena ga punya saya pakai full gula pasir.
saya bikin 1/2 resep aja, jadi semua takaran dibagi 2.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 160'C. Siapkan loyang tulban (loyang bolong di tengah) diameter 23 cm. Olesi dengan mentega/margarin dan taburi terigu tipis-tipis. Sisihkan. saya pakai loyang loaf, olesi margarine alas dengan kertas roti dan olesi margarine tipis-tipis.
- 2
Hancurkan pisang hingga lumat dan lembut (karena sudah matang sekali jadi saya hancurkan pakai garpu saja). Campur dengan susu cair. Sisihkan.
- 3
Ayak terigu, maizena, baking powder dan soda kue. Sisihkan.
- 4
Kocok telur, gula pasir, brown sugar dan garam hingga mengembang, putih dan kental sekali (ini penting karena adonan akan diberi pisang yang berat).
- 5
Masukkan campuran pisang dan susu cair dalam 2 tahap, aduk perlahan secara merata dengan spatula.
- 6
Masukkan campuran tepung (terigu, maizena, baking powder dan soda kue) dalam 3 tahap, aduk merata dengan teknik aduk balik.
- 7
Masukkan vanilla dan mentega/margarin leleh. Aduk merata dengan teknik aduk balik hingga adonan benar-benar homogen. Jangan ada mentega/margarin leleh yang belum tercampur rata.
- 8
Tuang ke dalam loyang. Ratakan permukaannya. Hentakkan loyang dengan lembut ke meja 2x (untuk mengeluarkan jika ada gelembung udara yang terperangkap saat menuang adonan).
- 9
Panggang selama 45-50 menit hingga cake matang kecoklatan dan kokoh (sesuaikan dengan oven masing-masing). Test tusuk dan test sentuh permukaannya sudah membal.
- 10
Keluarkan dari oven, balikkan loyang untuk mengeluarkan cake. Dinginkan. sajikan..
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar