Telur Masak Acar Kuning

Name: Telur Masak Acar Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 bh telur rebus; 1 bh timun. potong korek api; 1 bh wortel. potong korek api; 10 bh bawang merah. pilih uk kecil. kupas. biarkan utuh; 15 bh rawit/sesuai selera; bumbu halus:; 4 bh bawang putih; 8 bh bawang merah; 6 bh kemiri sangrai; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 bh tomat uk sedang; bahan lainnya:; 2 lbr daun salam; 1 btg sereh digeprek; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 sdt cuka dixie; 2 sdt gula; secukupnya garam; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya air; secukupnya migor

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Paling suka sama masak acar kuning ini karena rasanya yg pedas segar dari rawit dan cuka-nya.
Biasanya si acar kuning ini saya siramkan ke ikan goreng. Kali ini saya coba ganti dengan telur. Ternyata oke juga. Yuk moms, let's cook..! 😋😊

Lebih banyak

Telur Masak Acar Kuning

Ina Harahap @cook_dapursedepedes

Pekanbaru, Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 bhtelur rebus
1 bhtimun. potong korek api
1 bhwortel. potong korek api
10 bhbawang merah. pilih uk kecil. kupas. biarkan utuh
15 bhrawit/sesuai selera
bumbu halus:
4 bhbawang putih
8 bhbawang merah
6 bhkemiri sangrai
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 bhtomat uk sedang
bahan lainnya:
2 lbrdaun salam
1 btgsereh digeprek
1 ruaslengkuas digeprek
1 sdtcuka dixie
2 sdtgula
secukupnyagaram
secukupnyakaldu bubuk
secukupnyaair
secukupnyamigor

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan salam sereh dan lengkuas.
2

Masukkan telur rebus lalu masukkan wortel. Tambahkan air. Masak bbrp saat lalu masukkan timun bawang dan rawitnya.
3

Tambahkan garam gula cuka dan penyedapnya. Aduk rata. Masak lagi sebentar, angkat.
4

Wortel dan timun jgn sampai overcook yaa.. Enaknya kalo masih crunchy2 gitu. Check rasa sesuai selera hingga balance asin manis dan asamnya.