Cara pertama: Pertama-tama siapkan semua bahan-bahan yang digunakan. Perlu dipastikan semua bahan2 baku harus mempunyai suhu ruang/bukan dari kulkas. Siapkan kukusan lalu isi air ke dandan secukupnya dan sisihkan.

Selanjutnya, siapkan wadah lalu masukkan terigu, gula pasir, telur, vanili, TBM, dan air santan. Lalu aduk asal rata lalu di Mix dengan speed tinggi selama 10 - 15 menit. Lama mengocok tergantung dari mixer masing2. Ciri adonan yang sudah siap, jika adonan di angkat dengan spatula adonan lama untuk jatuh, terlihat putih, mulus dan mengkilap.

Setelah 10-15 menit adonan akan mengental, teksturnya lembut, putih seperti kapas, mengkilat dan adonan nampak kaku. Lalu Siapkan wadah kecil isi adonan putih sebanyak 4 sendok makan lalu beri pewarna sesuai selera.

Panaskan kukusan, jangan lupa tutup panci di lapisi kain bersih,gunakan api besar. Selanjutnya beri cetakan paper cup kemudian isi 1/8 penuh adonan putih tambahkan sedikit adonan berwarna di atasnya sampai penuh tapi jangan sampai tumpah/kepenuhan. Setelah semua adonan habis, bolu kukus siap di kukus. Beri jarak saat mengukus supaya bisa mekar sempurna lalu Kukus selama +- 20 menit. Selama proses mengukus tidak boleh di buka karena penasaran tunggu sampai waktu mengukus selesai.

Setelah 20 menit dikukus, angkat bolu kukus mekar lalu keluarkan dari cetakan kemudian masukkan ke dalam wadah yang mempunyai penutup tapi saat bolu masih panas agar bagian atasnya tidak kering tutup pakai kain bersih dahulu saat bolu dingin/hangat baru di tutup rapat dengan penutup wadahnya. bolu kukus mekar ini bertahan 2-3 hari. Selamat mencoba yah bunda😊

Baru bikin lagi tanggal 11/7/2018 jadi 31 biji... suka banget foto bolu kukus saya ini karna dari gambar aja sudah enak dan manis..😊😊 saya ambil foto sebelum dimasukkan ke wadah kedap udara yah karna biasanya orang bilang kalau udah dingin kuenya mengkerut atau apalah.. enggak kok bunda. Tetap cantik dan mekar merona..😊