Puding Pisang Barongko

Name: Puding Pisang Barongko
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 sisir Pisang kepok yg matang & lembek, dipotong-potong; 3 butir telur; 4 bks kecil Sun Kara; 3/4 gelas gula pasir (sesuai selera); 1/2 kaleng susu kental manis; 3 Bks agar-agar putih; 5 gelas air; 1 sdt garam; 1/2 sdt Pasta nangka, bisa diganti pewarna kuning (optional); 1 bks Nata de Coco slicer (optional); Bahan Vla:; 1 bks My Vla; 1 gelas air panas / mendidih; 1 gelas = 200 mL

Fatimah @ima_79

Balikpapan

Pisang yg sdh beberapa hari tersimpan di kulkas, ternyata hari ini pisangnya sudah kuning & lembek. Akhirnya dapat ide buat kue Barongko. Karena agak sulit dapat daun pisang, akhirnya saya jadikan Puding Barongko. Karena kalo gak pakai agar2, kue Barongko nya jadi lembek & kurang bagus kelihatan saat disajikan.
Sebenarnya sdh pernah buat Puding Barongko & Alhamdulillah mertua saya suka. 😄
Kali ini saya modifikasi dengan menambahkan Nata deCoco slicer & vla.

#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#CookpadCommunity_Balikpapan

Lebih banyak

Puding Pisang Barongko

Fatimah @ima_79

Balikpapan

#SiapRamadan
#PekanInspirasi
#Pekan_Makassar
#CookpadCommunity_Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 sisirPisang kepok yg matang & lembek, dipotong-potong
3 butirtelur
4 bks kecilSun Kara
3/4 gelasgula pasir (sesuai selera)
1/2 kaleng susukental manis
3 Bksagar-agar putih
5 gelasair
1 sdtgaram
1/2 sdtPasta nangka, bisa diganti pewarna kuning (optional)
1 bksNata de Coco slicer (optional)
Bahan Vla:
1 bksMy Vla
1 gelasair panas / mendidih
1 gelas= 200 mL

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Campur pisang, telur, santan, susu, air 2 gelas, lalu di blender. Sisihkan
2

Masak air 3 gelas + agar-agar + gula pasir di dalam panci, aduk sampai mendidih.
3

Masukkan pisang yg sudah diblender ke dalam panci. Aduk rata sampai mendidih
4

Tambahkan Nata de Coco, garam, pewarna kuning, aduk rata sampai mendidih.
5

Tuang adonan ke loyang / cetakan puding / pyrex. Tunggu sampai mengeras.
6

Membuat Vla: Tuang 1 bks My Vla ke dalam mangkuk. Tambahkan air panas, sambil diaduk rata. Banyak nya air panas, tergantung kekentalan vla yang diinginkan.