Sopa de fideos vegetariana 🌾

Name: Sopa de fideos vegetariana 🌾
Yield: dos personas.
Cuisine: chilenas
Ingredients: Mitad un paquete de fideos integrales; 1/2 cebolla; 1 zanahoria; Morrón verde, rojo y amarillo a gusto para el sofrito; 4 dientes ajo; orégano; sal de mar; 1 huevo; 1 cebollín

Tanica Koscina Gutierrez @cook_7352686

Coquimbo

Esta sopa surge de la idea de preparar algo calientito, contundente y libre de carnes. En realidad hay múltiples preparaciones, pero la hice en base a los ingredientes que tenía y a lo que a mi gusto la haría más rica 😋... Finalmente quedó súper y tuve buena acogida en mi casa 😘.

Sopa de fideos vegetariana 🌾

Tanica Koscina Gutierrez @cook_7352686

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Ingredientes

dos personas.

Mitadun paquete de fideos integrales
1/2cebolla
1zanahoria
Morrón verde, rojo y amarillo a gusto para el sofrito
4 dientesajo
orégano
sal de mar
1huevo
1cebollín

Guardada

Paso a paso

1

En una olla mediana freír los ajos enteros, media cebolla partida sólo en dos o tres partes, cebollín picado, morrones de colores picados en tiritas y zanahoria en forma de bastones gruesos.
2

Echar el agua hirviendo, el orégano y la sal. Esperar unos 8 minutos y luego echar los fideos.
3

Una vez blanditos los fideos echar el huevo, revolver y esperar unos 2 minutos más para que el huevo se cueza.
4

Listo! Simple, nutritiva y rápida sopita!