Bolu Ketan Hitam (tanpa terigu)

Name: Bolu Ketan Hitam (tanpa terigu)
Yield: 15 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 60 gram tepung ketan hitam; 30 gram tepung beras; 10 gram tepung maizena; 3 butir telur; 85 gram gula pasir; 30 cc minyak goreng; 65 cc santan

Dapur Ketty @dapur_ketty

Bandung

Nyobain yang versi gluten free

Lebih banyak

Bolu Ketan Hitam (tanpa terigu)

Dapur Ketty @dapur_ketty

Bandung

Nyobain yang versi gluten free

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 potong

60 gramtepung ketan hitam
30 gramtepung beras
10 gramtepung maizena
3 butirtelur
85 gramgula pasir
30 ccminyak goreng
65 ccsantan

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayak dan campur tepung beras, beras ketan dan tepung maizena, sisihkan
2

Pisahkan putih telur dan kuningnya
3

Kocok putih telur dengan speed tinggi hingga soft peak, tambahkan gula pasir secara bertahap, kocok hingga stiff peak
4

Kocok lepas kuning telur sebentar, masukkan ke dalam adonan, aduk balik
5

Tambahkan campuran tepung secara bertahap, aduk balik hingga homogen
6

Masukkan adonan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan
7

Oven dengan suhu 180 selama 40 menit
8

Tunggu dingin, kemudian keluarkan dari loyang, potong-potong, dan bolu ketan hitam siap disajikan🙌