Ekado

Name: Ekado
Yield: 12buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr fillet ayam (saya pakai 175gr) cincang halus; 100 gr udang kupas (skip); 2 siung bawang putih (saya 4); 1/2 batang wortel (skip); secukupnya daun bawang (skip); 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; secukupnya garam&kaldu bubuk; 1 sdt minya wijen; 1 butir putih telur; 2 sdm tepung sagu/tapioka (saya 3); 10-12 telur puyuh rebus; 2-3 lembar kembang tahu; secukupnya daun kucai (saya pake daun bawang)

acha @cook_8010993

resep ini saya recook dr sis Greg dhian. dan saya reshare dengan sedikit modifikasi bahan yang saya punya hehe.

Lebih banyak

Ekado

acha @cook_8010993

resep ini saya recook dr sis Greg dhian. dan saya reshare dengan sedikit modifikasi bahan yang saya punya hehe.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

12buah

100 grfillet ayam (saya pakai 175gr) cincang halus
100 grudang kupas (skip)
2 siungbawang putih (saya 4)
1/2 batangwortel (skip)
secukupnyadaun bawang (skip)
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
secukupnyagaram&kaldu bubuk
1 sdtminya wijen
1 butirputih telur
2 sdmtepung sagu/tapioka (saya 3)
10-12telur puyuh rebus
2-3 lembarkembang tahu
secukupnyadaun kucai (saya pake daun bawang)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam sebentar kembang tahu dengan air dingin lalu gunting 10x10cm
2

Campur ayam, merica, gula pasir, garam, kaldu bubuk
3

Jika sudah tercampur rata tambahkan putih telur, tepung sagu&minyak wijen lalu aduk rata
4

Ambil kembang tahu, letakkan adonan di atasnya, letakkan 1 telur puyuh ditengah adonan. ratakan adonan hingga menutupi telur puyuh
5

Ikat kembang tahu dengan daun kucai (karena saya gaada kucai saya ganti pake daun bawang yang di rebus sampai lemas) kukus -+ 15menit.
6

Jika sudah matang tunggu agak dingi lalu goreng hingga kecoklatan. ekado siap dinikmati
7

Paling yahud pake nasi hangat😜