
Ρυζόγαλο με πολύχρωμα κουφετάκια

Το είδα κάποιο απ'ογευμα στο "Σεφ στον αέρα". Είναι μια πιο παιχιδιάρικη εκδοχή του παραδοσιακού ρυζόγαλου με πολύχρωμα smarties
Λίγα μυστικά ακόμα
Aπό τον chef Γιώργο Λέκκα.
Ρυζόγαλο με πολύχρωμα κουφετάκια
Το είδα κάποιο απ'ογευμα στο "Σεφ στον αέρα". Είναι μια πιο παιχιδιάρικη εκδοχή του παραδοσιακού ρυζόγαλου με πολύχρωμα smarties
Λίγα μυστικά ακόμα
Aπό τον chef Γιώργο Λέκκα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το ρύζι και προσθέτουμε βραστό νερό μέχρι να φτάσει 2-3 δάχτυλα πάνω από το ύψος του ρυζιού, αφήνουμε για μισή ώρα μέχρι να φουσκώσει το ρύζι.
- 2
Σε κρύα κατσαρόλα προσθέτουμε το μισό γάλα μαζί με το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τη μαστίχα και τη βανίλια, τη ζάχαρη και το μέλι και ανακατεύουμε καλά να διαλυθούν όλα, ανοίγοντας παράλληλα το μάτι της κουζίνας.
- 3
Ανακατεύουμε συνεχώς και σε λίγο μόλις αρχίσει να δένει το μείγμα κατεβάζουμε από τη φωτιά.
- 4
Ρίχνουμε το ρύζι από το μπολ σε κατσαρόλα μαζί με το νερό του και βράζουμε άλλα 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει τελείως.
- 5
Προσθέτουμε το μισό ρύζι στην κατσαρόλα με το γάλα και το υπόλοιπο στο μπλέντερ και πολτοποιούμε. Ρίχνουμε και το υπόλοιπο αλεσμένο ρύζι στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά.
- 6
Σπάμε στη μέση τα smarties και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας να πάνε παντού.
- 7
Σε ποτήρι ρίχνουμε μερικά καραμελάκια στον πάτο και γεμίζουμε με το ρυζόγαλο. Διακοσμούμε με μερικά καραμελάκια και στην επιφάνεια και σερβίρουμε.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές


Σχόλια (2)