Το κοτόπουλο του Λαγού στη γάστρα
Πεντανόστιμο, ζουμερό και μυρωδάτο κοτόπουλο, που αφήνει πολλά περιθώρια για παραλλαγές. Τη συνταγή παρουσίασε ο σεφ Ανδρέας Λαγός στην εκπομπή της Ελένης Ψυχούλη "Σεφ στον αέρα".
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο σεφ πρώτα σοτάρει το κοτόπουλο στο τηγάνι με βούτυρο και κατόπιν το ρίχνει στη γάστρα, επίσης ξεφλουδίζει τα ντοματίνια, αφού τα ζεματίσει. Μπορείτε, βέβαια, να τα ρίξετε κατ' ευθείαν στη γάστρα. Το ίδιο γίνεται και με τις πατάτες, αλλά αν τις βράσετε πρώτα, μπορείτε να τις σπάσετε με το πιρούνι για έξτρα γεύση. Τέλος, επειδή δεν είχα κύμινο, έβαλα θυμάρι και του πήγαινε πολύ.
Το κοτόπουλο του Λαγού στη γάστρα
Πεντανόστιμο, ζουμερό και μυρωδάτο κοτόπουλο, που αφήνει πολλά περιθώρια για παραλλαγές. Τη συνταγή παρουσίασε ο σεφ Ανδρέας Λαγός στην εκπομπή της Ελένης Ψυχούλη "Σεφ στον αέρα".
Λίγα μυστικά ακόμα
Ο σεφ πρώτα σοτάρει το κοτόπουλο στο τηγάνι με βούτυρο και κατόπιν το ρίχνει στη γάστρα, επίσης ξεφλουδίζει τα ντοματίνια, αφού τα ζεματίσει. Μπορείτε, βέβαια, να τα ρίξετε κατ' ευθείαν στη γάστρα. Το ίδιο γίνεται και με τις πατάτες, αλλά αν τις βράσετε πρώτα, μπορείτε να τις σπάσετε με το πιρούνι για έξτρα γεύση. Τέλος, επειδή δεν είχα κύμινο, έβαλα θυμάρι και του πήγαινε πολύ.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε τις πατατούλες και τις βράζουμε με τη φλούδα για 10-15 λεπτά. Όταν βράσουν τις πατάμε με το πιρούνι ή το χέρι μας να σπάσουν και ν' ανοίξουν λιγάκι.
- 2
Σε γάστρα με καπάκι βάζουμε το κοτόπουλο και όλα τα υπόλοιπα υλικά μας, εκτός από το σουσάμι. Τα ντοματίνια τα προσθέτουμε ολόκληρα, εκτός αν είναι μεγάλα, οπότε μπορούμε να τα πιέσουμε λίγο να σπάσουν και να βγάλουν το ζουμάκι τους στο φαγητό μας.
- 3
Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Περίπου 30' πριν το τέλος, βγάζουμε το καπάκι να εξατμιστούν τα υγρά και να μελώσει ωραία το φαγητό μας.
- 4
Σερβίρουμε με το καβουρδισμένο σουσάμι.
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (6)