Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το λεμόνι και το βάζουμε στο ψυγείο.

Ψήνουμε ολόκληρες τις πατάτες

Οταν κρυώσουν τις αδειάζουμε από πάνω σαν βαρκούλες και βάζουμε από πάνω το βούτυρο, το τυρί και το μπέικον.

Τέλος το τοποθετούμε στο γκριλ να λιώσει το τυρί.

Το σερβίρισμα γίνεται με το γιαούρτι.