Κρέμα Κάστανο (του Παρλιάρου)
Τη κρέμα αυτή μπορεί κάποιος να την φάει κυριολεκτικά με το κουτάλι, να την αλείψει πάνω σε ψωμί σαν μαρμελάδα, να την χρησιμοποιήσει για γέμιση σε τούρτες, σε τσουρέκια, σε τάρτες ή να φτιάξει με αυτήν κέικ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Διατηρούμε την κρέμα του κάστανου στο ψυγείο.
Κρέμα Κάστανο (του Παρλιάρου)
Τη κρέμα αυτή μπορεί κάποιος να την φάει κυριολεκτικά με το κουτάλι, να την αλείψει πάνω σε ψωμί σαν μαρμελάδα, να την χρησιμοποιήσει για γέμιση σε τούρτες, σε τσουρέκια, σε τάρτες ή να φτιάξει με αυτήν κέικ.
Λίγα μυστικά ακόμα
Διατηρούμε την κρέμα του κάστανου στο ψυγείο.
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Χαράζουμε τα κάστανα από την κορυφή προς τη βάση με ένα μαχαιράκι και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό που να τα καλύπτει (όχι τα 500 γραμμάρια της συνταγής).
- 2
Προσθέτουμε το αλάτι και τα βράζουμε για 30 λεπτά. Με μια τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε λίγα λίγα και με τη μύτη ενός μαχαιριού τα καθαρίζουμε από την φλούδα τους.
- 3
Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε τα 500 ml νερό, τη ζάχαρη, τους σπόρους από το εσωτερικό της βανίλιας, καθώς και ολόκληρο το κλωναράκι της. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το σιρόπι να γίνει διάφανο.
- 4
Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε τα ¾ του σιροπιού στον κάδο του μπλέντερ, προσθέτουμε τα καθαρισμένα κάστανα και τα πολτοποιούμε πολύ καλά. Ενσωματώνουμε τον πουρέ στο υπόλοιπο σιρόπι που έχει μείνει στην κατσαρόλα και το σιγοβράζουμε όλο για περίπου 30 λεπτά ανακατεύοντας.
- 5
Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το ποτό, ανακατεύουμε και γεμίζουμε αποστειρωμένα βάζα.
Κορυφαία αναζήτηση σε
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (4)