Japanese Cotton Cheese Cake
Ngintip resepnya Mbak Wijayanti dan kepikiran terus buat praktek, ternyata gampang banget dan bikinnya fun! Biasanya nunggu weekend untuk baking, tapi ini langsung pulang kerja eksekusi karena saking penasarannya.
Rasanya enak banget, pluffy moist dan bikin bahagia 😘 nggak nyangka bisa berhasil di 1st trial. Bakal nagih nih, orang rumah dan temen temenku pada suka.
Japanese Cotton Cheese Cake
Ngintip resepnya Mbak Wijayanti dan kepikiran terus buat praktek, ternyata gampang banget dan bikinnya fun! Biasanya nunggu weekend untuk baking, tapi ini langsung pulang kerja eksekusi karena saking penasarannya.
Rasanya enak banget, pluffy moist dan bikin bahagia 😘 nggak nyangka bisa berhasil di 1st trial. Bakal nagih nih, orang rumah dan temen temenku pada suka.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan cheese cream, butter dan susu cair dengan api kecil sambil diaduk dengan balloon whisk hingga leleh, halus dan tercampur rata, matikan api dan dinginkan.
- 2
Setelah dingin, campur dengan kuning telur, aduk rata dan masukkan tepung terigu dan maizena secara bertahap, sisihkan
- 3
Di tempat berbeda, kocok putih telur, gula pasir dan perasan lemon dengan kecepatan tinggi hingga kaku (adonan tidak tumpah saat mangkuk dibalik)
- 4
Campurkan adonan putih telur dengan adonan keju, aduk dengan teknik melipat
- 5
Setelah tercampur rata masukan ke dalam loyang bongkar pasang diameter 22cm
- 6
Panggang dalam oven dengan teknik au ban Marie (loyang dimasukan ke dalam air panas yang ditampung pada loyang yang lebih besar)
- 7
Lama pemanggangan sekitar 2 jam (aku pakai oven tangkring biasa), setelah matang dan permukaan menguning, matikan oven dan tunggu hingga suhu stabil, baru keluarkan kue dari dalam oven
- 8
Jangan membuka oven selama pemanggangan untuk menghindari adonan mengempis
- 9
Kue siap disajikan 😘
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)