Felaprítom a vöröshagymát olajon megpirítom, aztán ráteszem a kaprot és a tököt és 10 percet párolom.

Fűszerezem és hozzáadom a tejet és vizet kb. 30 percet főzöm.

A végén behabarom a tejfölös liszttel, hozzáadom a cukrot és kevergetés mellett még 5 percet főni hagyom és kész.

Az oldalashoz pácot készítek, megpucolom, karikára szelem a hagymát, a fokhagymát, összenyomom egy nagyobb tálba olajjal, fűszerekkel összekeverem.

A megmosott oldalassal összekeverem a pácot.

Tepsibe rakom, kevés vízzel meglocsolom és alufólia alatt 30 percet sütöm 220 C-on. Aztán leveszem a fóliát és még 30 percet visszateszem készre megsülni.