Lumpia basah bandung

Name: Lumpia basah bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr Tauge; 1 buah Bengkuang yg ukuran besar; 1 bonggol Gula merah; 2 butir Telur ayam; secukupnya Kulit lumpia; Bumbu yg dihaluskan :; 5 Bawang putih; 3 Bawang merah; selera Cabe rawit domba sesusi; 2 butir kemiri; secukupnya Garam; Secukupnya Minyak goreng untuk menumis; secukupnya Tepung tapioka / sagu untuk bahan olesan aci

Kartika Dewi S @cook_5037844

Lumpia basah bandung

Kartika Dewi S @cook_5037844

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grTauge
1 buahBengkuang yg ukuran besar
1 bonggolGula merah
2 butirTelur ayam
secukupnyaKulit lumpia
Bumbu yg dihaluskan :
5Bawang putih
3Bawang merah
seleraCabe rawit domba sesusi
2 butirkemiri
secukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak goreng untuk menumis
secukupnyaTepung tapioka / sagu untuk bahan olesan aci

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 bengkuang sesuai selera, rebus dengan air gula merah sampai empuk. Sisa air rebusan bengkuang simpan
2

Membuat olesan aci air gula merah sisa rebusan bengkuang di campur tepung tapioka/sagu aduk2 hingga adonan kental
3

Tumis bumbu yg dihaluskan, masukkan telur lalu orak arik
4

Masukan bengkuang dan tauge dan aduk
5

Beri bumbu merica garam gula pasir royco ayam secukupnya lalu koreksi rasa
6

Oleskan adonan aci diatas kulit lumpia
7

Lalu hidangkan bersana hasil tumisan tadi