سبوس جودوسر و گوشت چرخکرده به مقدار مساوی و یک پیاز کوچیک رنده شده رو باهم مخلوط کرده و بهش کمی زردچوبه و نمک و کمی آرد نخودچی اضافه میکنیم. این مخلوط حداقل نیم ساعت باید استراحت کنه تا سبوس آب موجود رو جذب کنه.

در نهایت در کمی روغن سرخ کرده یا بدون روغن گریل میکنیم.