Chocolate Ganache Cake
Cake ini dibikin 2 minggu yg lalu.. Kepengennya udah lamaaa banget buat bikin cake yg pake ganache coklat2 mengkilat gitu 😍 udah lama juga cookmark resep ganache mba Indry Hapsari sama resep basic chocolate cake kukus punya kheyla's kitchen. Uenaaaak banget.. Nyoklat banget tapi ngga eneg sama sekali
Chocolate Ganache Cake
Cake ini dibikin 2 minggu yg lalu.. Kepengennya udah lamaaa banget buat bikin cake yg pake ganache coklat2 mengkilat gitu 😍 udah lama juga cookmark resep ganache mba Indry Hapsari sama resep basic chocolate cake kukus punya kheyla's kitchen. Uenaaaak banget.. Nyoklat banget tapi ngga eneg sama sekali
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan dengan api kecil / sedang sambil menunggu adonan siap
- 2
Ayak bahan 1 hingga bahan habis. Sisihkan
- 3
Kocok bahan 2 menggunakan mixer speed tinggi hingga mengembang dan gula hancur. Jika gula sudah hancur lalu masukkan Ovalet. Mixer lagi hingga mengembang dan berjejak
- 4
Turunkan speed ke paling rendah lalu masukkan ayakan bahan 1 sedikit demi sedikit sambil diselangi dg susu kental manis. Jika susu dan ayakan tepung sudah habis dan adonan sudah tercampur sempurna lalu matikan mixer. Konsistensi adonannya agak berat yaa
- 5
Tuangkan minyak goreng ke dalam adonan. Aduk pelan2 dengan metode aduk balik hingga tercampur rata. Pelan2 aja ya tapii ngaduknya
- 6
Tuang adonan ke dalam loyang sudah diolesi margarin. Jika tidak cukup sekali jalan bisa dibagi 2 bergantian yaa kukusnya
- 7
Jika kukusan sudah panas lalu masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus selama 25-30 menit. Setelah 25-30 menit lakukan tes tusuk ke cake, kalau saat dicabut tusuk gigi bersih brti sudah matang. Tapi kalo kotor (adonan basah menempel) brti perlu dikukus lebih lama lagi
- 8
Jika sudah matang seluruh adonan dan cake sudah dingin, maka cake sudah bisa dibelah bagi rata lalu dioleh selai coklat atau nutella. Atau nggak dibelah dan dioleh juga udah enak kook, karena nanti masih disiram ganache juga
- 9
Terakhir siram cake dengan ganache yg sudah dibuat sebelumnya (campuran whip cream cair sama coklat blok, resep setelah ini). Chocolate ganache cake udah jadi dan siap dimakan deeh 😍
- 10
Coklat mengkilat dan ngga eneg sama sekali rasanya! Supeeeer
- 11
Sample slice nyaa 😍
- 12
Tips: (1) ini sebenernya resepnya simple banget yaa.. Cuma karena bahasaku agak belibet bisa jadi agak gagal paham buat yg baca. Kalo pengen yg lebih gampang dibaca bisa langsung ke cookpad nya kheyla's kitchen aja yaa.. Resepnya bagus2 bangeeet 😍 (2) kalo mau lebih gampang lagi tinggal pake premiks cake yg dijual di supermarket aja 😂 yg pernah aku coba yg merk pondan blackforest kukus.. Gampang banget bikinnya dan jaminan enaak anti gagal banget
- 13
(3) sebelum bikin alangkah baiknya kalo ukuran loyang disesuaikan sama diameter dan tinggi kukusan terlebih dahulu. Jgn sampe udah bikin adonan capek2 eeh loyangnya ngga bisa masuk ternyata 😂 (4) parctice makes perfect! Jgn ragu dan takut kalo hasil ngga bagus atau hiasannya berantakan. Punyaku juga acak2an banget tapi karena pede ya bagus aja hasilnyaa (menurutku 😝)
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar