Hakau Udang

Name: Hakau Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kulit:; 100 gr tepung tang mien; 50 gr tepung sagu; 200 ml air mendidih; 1 sdm minyak goreng; Bahan Isi:; 250 gr udang kupas, cincang kasar; 1 sdt kecap ikan; 1 sdt minyak wijen; 1/4 sdt garam atau secukupnya; 1/8 sdt merica bubuk atau secukupnya; 1/2 sdm tepung maizena

Riasty @cook_8949068

Hakau Udang

Riasty @cook_8949068

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kulit:
100 grtepung tang mien
50 grtepung sagu
200 mlair mendidih
1 sdmminyak goreng
Bahan Isi:
250 grudang kupas, cincang kasar
1 sdtkecap ikan
1 sdtminyak wijen
1/4 sdtgaram atau secukupnya
1/8 sdtmerica bubuk atau secukupnya
1/2 sdmtepung maizena

Tersimpan

Cara Membuat

1

Isian: Aduk rata bahan isi, testing rasa. Diamkan dalam kulkas selama 15 menit
2

Kulit: campur tepung tangmien dan sagu. Aduk rata. Kemudian tuang air mendidih, aduk sampai bergumpal. Diamkan 10 menit. Tambahnkan minyak goreng. Uleni lembut
3

Gulung adonan kulit dalam posisi memanjang, kemudian potong-potong untuk memudahkan pencentakan adonan.
4

Ambil satu potongan adonan kulit. Giling hingga tipis. Kemudian cetak hingga membentuk beberapa lingkaran.
5

Kemudian taruh isi di atas adonan kulit, kemudian lipat dan bentuk sesuai selera membungkus isi. Adonan hakau siap untuk dikukus.
6

Olesi kukusan dengan minyak, atau alasi kukusan dengan daun pisang. Kukus hakau selama 3 menit dengan api sedang. Matikan api. Diamkan selama 5 menit. Siap disajikan