Ha van jól bevált piskóta recepted, nyugodtan használd. :) A recept szerint írva a tojásokat külön választjuk, a sárgájához tesszük a cukor két harmadát és fehéredésig keverjük. A lisztet és a kakaóport is összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, mikor majdnem kész, a maradék cukrot hozzáadjuk. Pici habot teszünk a sárgájához, ezzel fellazítjuk, majd óvatosan hozzáadagoljuk a többi fehérjét, végül jöhet a kakaóporos liszt. Én ezt egy 20 centis szilikon tortaformába sütöm.

A csokipudingot a szokásos módon elkészítjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaóport. A tejcsokit felolvasztjuk (én mikróba szoktam) és ezt is hozzáadjuk a vajhoz, simára keverjük.

Mikor a puding kihűlt, hozzákeverjük a vajas krémet, simára keverjük és tölthető a torta kívül-belül. :)

A csurgatott rész az oldalán pedig ganache krém, ami 1 dl 30%- os tejszín és 100 g tej vagy étcsoki. A tejszínt felforraljuk, majd az apróra tört csokit alaposan elkeverjük benne, ha sűrűnek találjuk, akkor a hideg tejszínnel még tudjuk hígítani. Azonnal használhatjuk. A díszítés lehet tetszőleges. :)