Cortar el salmón en 3 trozos. Colocarlos sobre papel metálico y condimentarlos con sal, provenzal, aceite de oliva y limón. Dejar 2 rodajas de limón sobre el salmón

Envolver cada trozo con el papel metálico y llevar a horno bajo por 10 minutos, dar vuelta y dejarlo 10 minutos más.

Pisar con tenedor 4 paltas y colocarlas en un bowl. Picar medio morrón colorado, y 6 tomates cherry. También picar media cebolla, y agregarlo al bowl. Condimentar con sal y limón y aceite de oliva

Colocar en el plato la pieza de salmón junto con el guacamole y 2 cucharas grandes de queso Philadelphia