Haluskan bawang, kunyit, jahe dan cabai. Saat setengah halus, masukan daun kelor dan haluskan kembali.

Kocok telur, campurkan dg bumbu, garam dan kaldu bubuk, kocok rata.

Panaskan minyak secukupnya (jangan terlalu banyak) dan masukan telur kocok.

Goreng hingga matang..