Alfajores de maizena

Name: Alfajores de maizena
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr harina leudante; 300 gr maizena (fécula de maíz); 2 cditas al ras de polvo de hornear; 200 gr manteca; 150 gr azúcar; 1 huevo entero y 2 yemas; Ralladura de un limón; 1 cda esencia de vainilla; Coco rallado; Dulce de leche

Andrea @071821ae

Mendoza

Espero que les guste

Alfajores de maizena

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Ingredientes

200 grharina leudante
300 grmaizena (fécula de maíz)
2 cditasal ras de polvo de hornear
200 grmanteca
150 grazúcar
1huevo entero y 2 yemas
Ralladura de un limón
1 cdaesencia de vainilla
Coco rallado
Dulce de leche

Guardada

Paso a paso

1

Tamizar en un bowl la fécula, la harina y el polvo de hornear
2

En otro bowl pisar la manteca hacerla pomada agregar el azúcar, el huevo y las yemas, la ralladura del limón, esencia de vainilla, y revolver hasta integrar todo (si es con batidora mejor)
3

Una vez que esta todo integrado ir agregando de a poco los ingredientes secos e ir integrando de a poco hasta formar una masa
4

Espolvorear la mesa con harina y estirar la masa con un bolillo que no quede ni muy fina, ni muy gruesa... cortar con el molde las tapas de alfajor
5

Colocarlas en una fuente para horno sin enmantecar ni enharinar con medio centímetro de separación
6

Llevarlas al horno con temperatura moderada entre 7 y 10 minutos (que no se doren)
7

Dejarlas enfriar y cuidadosamente desmoldar
8

Una vez frías rellenarlas con dulce de leche pasar el contorno con un poco de dulce y ponerle coco rallado... A comer!!!! ( Si se dejan rellenos y guardados en un taper o lo que sea de un día para otro son más tiernos y más ricos