Es lilin kacang hijau

Name: Es lilin kacang hijau
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg kacang hijau dibersihkan dan rendam selama 2-3 jam; 400 gr gula merah diiris-iris; 250 gr gula pasir; 5000 ml santan dari 1 butir kelapa; 2 bks tepung hunkwe; 1/2 sdt garam; Sejumput vanili; 3 lbr daun pandan ditekuk lalu sematkan; 2 ruas jari jahe; 40 plastik bungkus es lilin

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Es Lilin adalah salah satu kegemaran saya sejak kecil. Hingga saat ini pun saya sangat gemar membuat es lilin untuk keluarga tercinta saya. Suami dan anak-anak saya sangat suka. Es Lilin buatan sendiri jauh lebih sehat dan bergizi, daripada beli sembarang tempat.

Lebih banyak

Es lilin kacang hijau

Winaria Lubis @dapoer_wina

DKI Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgkacang hijau dibersihkan dan rendam selama 2-3 jam
400 grgula merah diiris-iris
250 grgula pasir
5000 mlsantan dari 1 butir kelapa
2 bkstepung hunkwe
1/2 sdtgaram
Sejumputvanili
3 lbrdaun pandan ditekuk lalu sematkan
2 ruas jarijahe
40 plastikbungkus es lilin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kacang hijau bersama daun pandan sampai matang, lembek (pecah-pecah).
2

Panaskan santan bersama gula pasir, gula merah, garam, dan vanili. Panaskan sampai mendidih dan gula larut. Kemudian disaring.
3

Masukkan kacang hijau ke dalam santan bersama jahe. Masak lagi sambil terus diaduk-aduk dan mendidih. Bila kurang manis, boleh ditambah gula lagi.
4

Masukkan tepung hunkwe ke dalam mangkuk, lalu larutkan dengan 100 ml air biasa. Kemudian tuang ke dalam adonan bubur kacang hijau. Aduk-aduk sampai bubur agak mengental dan mendidih. Kira-kira 15 menit. Lalu matikan api.
5

Tunggu bubur agak dingin, lalu masukkan ke dalam plastik es lilin sepanjang 15 cm (menurut selera). Lakukan sampai bubur habis kira-kira 40 bungkus. Setelah itu simpan dalam kulkas sampai es membeku.
6

Sajikan...