Karamel/sarang semut
Di pesenin pelanggan di suru buat kue sarang semut 200 potong,padahal sebelumnya aku belum perna bikin. Di sini aku pake resep dari Kang Dadan,tapi karna aku pakai loyang bima uk 28vm jadi resepnya aku tambahin biar kuenya agak tinggi. Sebenernya sih simple buat kue ini,gak begitu pakai alat,ga usa pakai mixer cuma di aduk pakai wisk aja di saring di oven di tnggu matengnya.
Cuma yg agak susah katanya buat karamelnya,kalau pesanannya banyak aku buat karamelnya langsng banyak aku simpen selayakmnya nyimpen sirup dalam wadah gedhe trus kalo mau makai tinggl di timbang. 1 resep pakai cairan karamel 1150cc
Karamel/sarang semut
Di pesenin pelanggan di suru buat kue sarang semut 200 potong,padahal sebelumnya aku belum perna bikin. Di sini aku pake resep dari Kang Dadan,tapi karna aku pakai loyang bima uk 28vm jadi resepnya aku tambahin biar kuenya agak tinggi. Sebenernya sih simple buat kue ini,gak begitu pakai alat,ga usa pakai mixer cuma di aduk pakai wisk aja di saring di oven di tnggu matengnya.
Cuma yg agak susah katanya buat karamelnya,kalau pesanannya banyak aku buat karamelnya langsng banyak aku simpen selayakmnya nyimpen sirup dalam wadah gedhe trus kalo mau makai tinggl di timbang. 1 resep pakai cairan karamel 1150cc
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat karamelnya dg membiarkan gula leleh di atas teflon setengah cair di goyang2 ya teflonnya,aku pakai teflon besar soalnya nanti ketika uda mencair pas di masukin air biar gak meluber.setelah cair masukkan air yg sudah di didihkan sedikit sedikit ya sambil di aduk aduk terus biar gak gumpal karamelnya pakai api kecil aja,setelah air masuk semua biarkan sebentar mendidih untuk mencaikan karamelnya jika ada yg membatu. Dinginkan
- 2
Kocok telur bersama skm pakai wisk asal telur pecah aja,masukkan tepung,cairan karamel secara bergantian terakhir masuk minyak goreng,aduk sampe semua tercampur lalu saring
- 3
Di panggang/oven ya.. Kira2 20 menit
- 4
Ini karamel yg masih di atas panggangan yg uda mateng.
- 5
Di sini saya pakai minyak goreng bukan pakai mentega teksturnya lebih kenyal dan lebih tinggi
- 6
Ini karamel yg sudah saya potong2,saya pakai skm coklat soalnya kehabisan skm putih
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar