Acar kuning wortel-timun-putren

Name: Acar kuning wortel-timun-putren
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram ketimun buang biji, potong 4 x1 cm; 200 gram wortel, potong 4x1 cm; 200 gram putren, potong 4x1 cm; 50 gram bawang merah kecil utuh; 10 bh cabai rawit merah utuh; 1 lbr daun salam; 2 btg serai, memarkan; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula pasir; 250 ml air; 1 sdt cuka; 2 sdt minyak utk menumis; Bumbu halus :; 6 bh bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 bh kemiri sangrai; 4 cm kunyit bakar

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Acar kuning wortel-timun-putren

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

300 gramketimun buang biji, potong 4 x1 cm
200 gramwortel, potong 4x1 cm
200 gramputren, potong 4x1 cm
50 grambawang merah kecil utuh
10 bhcabai rawit merah utuh
1 lbrdaun salam
2 btgserai, memarkan
1 sdtgaram
1/2 sdmgula pasir
250 mlair
1 sdtcuka
2 sdtminyak utk menumis
Bumbu halus :
6 bhbawang merah
2 siungbawang putih
3 bhkemiri sangrai
4 cmkunyit bakar

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2

Masukkan wortel, putren, bawang merah, dan cabai rawit merah. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3

Tuang air. Masukkan timun. Masak sambil diaduk sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan cuka. Aduk rata.
4

Siap disajikan