Pancake Sosis dengan Saus Keju

Name: Pancake Sosis dengan Saus Keju
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan saus keju:; 2 sendok makan mentega/margarine; 1 siung bawang putih, cincang sehalus mungkin; 2 sendok makan tepung terigu protein sedang atau rendah; 250 ml susu cair full cream; 1/2 sendok teh merica bubuk; 1/4 butir pala, parut halus; 1 sendok teh cabai bubuk (Me : Skip); 100 gram keju chedar parut (saya menggunakan keju cheddar mudah meleleh); Bahan pancake:; 110 gram tepung terigu serba guna; 1 1/4 sendok teh baking powder (gunakan yang double acting, pastikan masih fresh, cek masa pakainya); 1 1/2 sendok makan gula pasir; 1/4 sendok teh garam; 1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas; 135 ml susu cair (atau bisa diganti dengan 3 sendok makan susu bubuk full cream + 130 ml air aduk rata); 2 sendok teh white vinegar, bisa dibeli di supermarket. Bisa diganti dengan air jeruk nipis; 2 sendok makan mentega atau 40 gram, cairkan. Jika menggunakan margarine, skip penggunaan garam di resep; 1 buah sosis cincang kasar atau smoked beef

Resi Anggraeni @resianggraeni

Bekasi

Sekali-kali bawain kaka rean snack ala2 eropa yaaa :) Karena kaka suka makanan dengan rasa yang gurih jadi pasti suka dengan pancake sosis saus keju inii :)

Source : Mba Endang

Sekali-kali bawain kaka rean snack ala2 eropa yaaa :) Karena kaka suka makanan dengan rasa yang gurih jadi pasti suka dengan pancake sosis saus keju inii :)

Source : Mba Endang

Lebih banyak

Pancake Sosis dengan Saus Keju

Resi Anggraeni @resianggraeni

Bekasi

Sekali-kali bawain kaka rean snack ala2 eropa yaaa :) Karena kaka suka makanan dengan rasa yang gurih jadi pasti suka dengan pancake sosis saus keju inii :)

Source : Mba Endang

Sekali-kali bawain kaka rean snack ala2 eropa yaaa :) Karena kaka suka makanan dengan rasa yang gurih jadi pasti suka dengan pancake sosis saus keju inii :)

Source : Mba Endang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan saus keju:
2 sendok makanmentega/margarine
1 siungbawang putih, cincang sehalus mungkin
2 sendok makantepung terigu protein sedang atau rendah
250 mlsusu cair full cream
1/2 sendok tehmerica bubuk
1/4 butirpala, parut halus
1 sendok tehcabai bubuk (Me : Skip)
100 gramkeju chedar parut (saya menggunakan keju cheddar mudah meleleh)
Bahan pancake:
110 gramtepung terigu serba guna
1 1/4 sendok tehbaking powder (gunakan yang double acting, pastikan masih fresh, cek masa pakainya)
1 1/2 sendok makangula pasir
1/4 sendok tehgaram
1 butirtelur ayam ukuran besar, kocok lepas
135 mlsusu cair (atau bisa diganti dengan 3 sendok makan susu bubuk full cream + 130 ml air aduk rata)
2 sendok tehwhite vinegar, bisa dibeli di supermarket. Bisa diganti dengan air jeruk nipis
2 sendok makanmentega atau 40 gram, cairkan. Jika menggunakan margarine, skip penggunaan garam di resep
1 buahsosis cincang kasar atau smoked beef

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat Saus Keju :
2

Siapkan keju, parut atau cincang kasar. Sisihkan.
3

Siapkan panci, masukkan mentega, panaskan hingga meleleh. Tambahkan bawang putih, tumis hingga harum, jaga jangan sampai bawang menjadi kecoklatan. Gunakan api kecil kala memasak.
4

Masukkan tepung terigu, aduk cepat dan konstan hingga terigu mendidih dan tampak mulai berwarna coklat muda. Jaga jangan sampai tepung menjadi gosong.
5

Tambahkan sedikit porsi susu cair, aduk cepat hingga menjadi gumpalan adonan. Kita harus mengaduknya dengan kuat dan cepat agar adonan tidak bergerindil. Tambahkan kembali susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan kuat dan cepat hingga menjadi adonan smooth.
6

Masukkan semua susu cair, masak hingga saus mulai mengental. Tambahkan cabai bubuk, pala dan merica. Aduk rata.
7

Masukkan parutan keju, aduk dan masak hingga keju meleleh dan saus mengental. Matikan kompor. Cicipi rasanya, jika kurang asin tambahkan garam, atau jika saus terlalu kental maka tambahkan sedikit susu cair. Sisihkan.
8

Membuat Pancake :
9

Siapkan gelas atau mangkuk, tuangkan susu cair dan vinegar (air jeruk nipis) kedalamnya, aduk rata. Biarkan susu selama 20 menit hingga mulai sedikit bergumpal-gumpal.
10

Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan pancake (kecuali sosis) termasuk susu cair bercampur air jeruk yang tadi telah kita siapkan. Aduk perlahan dengan spatula hingga rata. Jangan berlebihan mengaduk karena adonan akan bantat.
11

Masukkan sosis, aduk rata.
12

Siapkan pan datar anti lengket, olesi permukaan pan dengan tissue yang telah dibasahi minyak goreng. Panaskan pan dan tuangkan satu sendok sayur adonan. Biarkan hingga tampak gelembung udara di permukaan adonan. Balikkan dan jangan tekan pancake, biarkan kue matang dengan sendirinya.
13

Jika bagian dasarnya telah kecoklatan, angkat dan letakkan di piring saji. Sajikan pancake bersama saus keju dan taburan keju parut jika suka.
14

Super yummy!9