Después de hervido dejarlo que enfríe a temperatura normal y mano a la obra para el final a no olviden de colarlo cuando termino de hervir y colocar en un bols amplio, bueno ahora ya frío le esparcimos el perejil y ajo bien picado,

Agregamos ají molido orégano el pimentón y por último el aceite mezclamos todo y probarlo si le hace falta un chorrito vinagre se le pone pero si su paladar le gusta cómo está dejarlo así, bueno se enfrasca en frasco de vidrio bien cerrado hacer que no queden burbujas de aire cuando lo envasa y al final antes de taparlo colocar un poco más de aceite.